茨城県の幼稚園・保育園ママと園児の強い味方-育児応援情報誌「いばらび」

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ごはん入り♪もっちりチーズパン

cooking_1210_06.jpg生地作りは、ホームベーカリーで簡単に♪
生地にご飯を混ぜて、チーズをたっぷり包みました。
パン生地はもっちり、チーズがとろ~り
腹持ちもよく、食欲の秋にぴったり!

材料(8個分)

  • ごはん     100g
  • 牛乳      140g
  • 強力粉     250g
  • 無塩バター    10g
  • 砂糖        15g
  • 塩          3g
  • ドライイースト   3g
  • ☆チーズ     60g
  • ☆マヨネーズ   適量
  • ☆パセリ      適量
  • ☆ツヤ出し用溶き卵  適量

調理手順

調理手順1

チーズは角切りに切っておく。cooking_1210_01.jpg

調理手順2

ホームベーカリーのパンケースに、ご飯と牛乳を入れ軽く混ぜる。
☆以外の材料を加え、生地作りコーススタート。

調理手順3

8分割し、丸める。ぬれ布巾などをかけて10分休ませる(ベンチタイム)cooking_1210_02.jpg

調理手順4

めん棒で伸ばし、チーズをのせて包みしっかりとじる。cooking_1210_03.jpg

調理手順5

オーブンシートをしいた天板に並べ、霧吹きをしてオーブン2次発酵。 35℃約40分。

調理手順6

ハサミで十字に切り込みを入れ、ハケでツヤ出し用溶き卵をぬる。
切り口にマヨネーズを絞り、パセリをふりかける。cooking_1210_05.jpg

調理手順7

予熱したオーブンで焼く。190℃約14分。


注意事項

ワンポイント

国産強力粉の場合は、牛乳を少し(-10g程度)控えてください。
ご飯が入っているので、べたついて丸めにくい場合は、手に少量の粉をつけながら丸めてください。

レシピ誕生秘話

我が家の4人の子供たちは、とにかくよく食べます!
腹もちよくおなかいっぱいになれるように、ご飯入りのパンを作ったところ・・・
もっちりパンととろ~りチーズがおいしくて、パクパク モリモリ?つい食べ過ぎてしまう・・・(笑)



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